Стеариновая кислота

Характеристики:

Стеариновая кислота (октадекановая кислота) — одноосновная карбоновая кислота алифатического ряда, формула - С17Н35COOH. Белые кристаллы, нерастворимые в воде и растворимые в диэтиловом эфире.

Стеариновая кислота — одна из распространенных в природе жирных кислот, которая входит в виде глицеридов в состав липидов, прежде всего триглицеридов жиров животного происхождения. Содержание стеариновой кислоты в животных жирах максимально в бараньем жире (до 30 %), в растительных маслах — до 34 %.

Главный промышленный способ получения стеариновой кислоты - это извлечение её из стеарина  - продукта гидролиза жиров при производстве мыла. Хотя стеариновую кислоту можно добывать и из растительных жиров, чаще всего для её производства используется жир животных.

Применение.

Стеариновая кислота активно используется в химической, нефтехимической, бумажной, резиновой промышленностях. Ее применяют для получения спиртов, в технологических процессах изготовления паст, мономеров и стабилизаторов.

В косметической промышленности используют в качестве компонента различных кремов и мазей. В текстильной промышленности кислоту применяют для обработки кожи. Кислота используется в пищевой промышленности при изготовлении маргарина, при добавлении жиров в тесто.